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1回使用のみのGIROの本革パンプスです。\rサイズは23センチです。\rヒールの高さは0.5センチです。\rアウトソールは8センチです。\r参考価格百貨店2万円ほどのお品でした。\rお色は茶。\r本革です。\r状態はSです。(L-9)\r\r状態ランク \r★N(未使用・新品)当方で新品未使用と判断したお品。(新古品扱いですので保管陳列の薄いスレなど微細な状態変化がみられる場合がございます。)\r★S(ほぼ新品同様)全体的な使用感がみられず、ほぼ新品同様にきれいなお品)\r★A(使用感が少なく、かなり状態が良い)使用感がほとんどなく中古としてはかなり状態の良いお品\r★B(使用感はあるが傷や汚れが少ない)全体的に中古品としての使用感がみられますが、目立たない小さな傷等で普通にお使いいただけます。\r\r★当ショップ23や23.5をお探しの方\r#れいさえ23\r#れいさえ235\r\r\r★フォロー割あります。今だけ200円引き。\r必ずご購入前にコメントください。割引後に購入してください。ご購入後は割引不可\r\r★おまとめ(複数)はお値引きあります♪\r2点で1000円引き。3点2000円引き。4点3000円引き。5点4500円引き。\r複数ご希望の方は必ずコメント欄よりご相談ください。\rおまとめ価格に変更した後に購入してください。\r\r単品の発送方法の変更可能です。差額プラス分はお値段に上乗せになります。\rご購入前にコメントいただきますようお願いいたします。\r\rその他の方はコメントなし、即購入OK.\r基本、入金後2~3日以内に発送いたしますが、\r土日祝日には発送できませんのでご了承ください。\r\r神経質な方はご遠慮ください。\rサイズ感、イメージ違い等による返品は一切お受けできません。\r十分な検品はしておりますが、万が一お品に明らかな欠陥(経年劣化による不良など)が認められた場合には返品返金お受けいたします。(ただし、着用後は不可です)。\r\r\r安心にお取引いただけますよう当方は\r警察署による中古販売の資格(古物商許可証)取得済\r\r兵庫県公安委員会\r古物商許可証\r第632223200035
カテゴリー:レディース>>>靴>>>フラットシューズ/バレエシューズ
商品の状態:目立った傷や汚れなし
商品のサイズ:23cm
ブランド:ジーロ
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:レターパック
発送元の地域:兵庫県
発送までの日数:1~2日で発送

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RECIPE

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買ってきたキムチを家で食べるとき、美味しいキムチと、あまり美味しくないキムチがありますよね…その違いを知って、せっかく作るなら美味しいキムチを作りたい!

今回は美味しいキムチの条件2つと、美味しい本格キムチの作り方をご紹介します。




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条件01|発酵した本物のキムチかどうか

Fucking Awesome バギーパンツ全ての漬物やキムチが発酵しているとは限りません。

一般的にスーパーなどで売られているキムチの多くは、実は「乳酸発酵」していない「浅漬け」状態で、キムチらしい色にするための着色料や、アミノ酸などのうまみ調味料に頼って本来のキムチの美味しさを再現しようとしているものが多くあります。

「ちゃんと辛くてちょっと酸味があって美味しい」そんな、ちゃんと美味しいキムチを食べるには、添加物の入っていない「発酵した美味しさ」のキムチを買うか、手作りするのがおすすめです。その方が体にもよいですし。

 

条件02|質の良い材料を選んでいるかどうか

じゃあキムチを作ってみよう!
と思った時に意外に見落としがちなのが、材料選びです。

とりあえずスーパーで安く大量に買える中国産の唐辛子を選んでしまうと、かなりもったいないです!キムチは唐辛子選びがとても重要で、香りも質も良く、キムチに適した韓国産唐辛子を使うことをおすすめします。

そして、本格的なキムチに欠かせない「アミエビの塩辛」を使うこと。この発酵食品であるアミエビの塩辛があってこそ、条件01で紹介した、発酵した美味しいキムチに仕上がります。

具体的な材料選びについては、レシピの後に詳しく紹介します!




100g

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大根
1/4本
にんじん
1/2本

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ニラ
1束
にんにく
4かけ
生姜
1かけ
セロリ
1本
りんご
1/2個
韓国産唐辛子(荒)
50g

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韓国産唐辛子(細)
50g
アミエビの塩辛
50g
ナンプラー
大さじ3
はちみつ
150g
鰹節粉
大さじ2
200ml
片栗粉
大さじ2

01|白菜を塩漬けにする

白菜をざく切りにして分量の塩を全体によくまぶして塩漬けにし、3時間ほど置きます。芯を残したまま縦に切って漬けるレシピも多いですが、家庭で漬ける分にはざく切りにした方が容器にも入れやすいです。

苺飴様専用|白菜を洗う

白菜がしんなりとしてきたら、水で洗い、よく水を絞ります。

03|キムチのりを作る

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やーや様専用ページです♡|ヤンニョムを作る

にんにく、生姜、セロリ、りんご、アミエビの塩辛をミキサーにかけペースト状にしたら、唐辛子2種、ナンプラーとはちみつを混ぜ合わせ、03のキムチのりを冷ましたものと合わせます。

05|キムチソックを作る

04のヤンニョムに、ざく切りにしたニラ、千切りにした大根とにんじんを加えてよく和えたらキムチソック(キムチの漬けダレ)の完成!(これがそのままつまみにしたいほど美味しい…!)

06|白菜とキムチソックを混ぜて漬ける

大きめの容器にキムチソックと白菜をよく混ぜながら入れたら仕込みの完成!

12月~2月頃あれば、廊下など寒い場所で熟成もできます。
浅漬けも意外に美味しいですが、2週間ほど経って発酵が進むと格段に旨味が増してきます!

酸っぱいキムチが好きな方には1ヶ月経ったくらいでも美味しく食べられ、発酵が進んできたら冷蔵庫に入れ、キムチ鍋や炒め物にするのもおすすめ。




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キムチ作りの要とも言えるのが唐辛子。
中国産の安価なものではなく、キムチ用として売られている韓国産の商品を使いましょう。

私が購入したのは、韓国食材を扱うお店で250gで2,000円程度で購入したもの。

「同じ唐辛子なのに値段が10倍近いなんて…!」と、つい安い方に手が伸びそうになりますが、買って開けてみたら香りの差は歴然…!

実際にキムチを漬けてみても、かなりの量の唐辛子を入れているのにただ辛いだけでなく旨味を感じる仕上がりになるので唐辛子は良いものを選んだ方がいいですよ。

 

02|アミエビの塩辛

アミエビの塩辛も、スーパーではあまり見ないものですが、韓国食材を扱うお店で購入することができます。

アミエビ自体の旨味はもちろん、乳酸菌の働きによって、ちゃんと発酵した本物のキムチにするための「うまみ」の決め手です。

市販されているキムチ風漬物は、このうまみを補うために「アミノ酸」などの化学調味料を入れています。

せっかく手作りするのであれば塩辛そのものも、塩だけで漬けたものを使ってくださいね。

 

ボウルに残ったヤンニョムがもったいなくて(貧乏性)茹でたそうめんを和えて、ビビン麺風にしてみました。

 

香りの良い美味しい唐辛子や、香味野菜、アミエビの旨味が相まって、ただ和えただけなのに、「もっとたくさん作っておけばよかった…!」と悔やまれるほどの美味しさ。

唐辛子こそ少しお高いですが(とは言え今回の分だけで800円程度)きちんと材料を選べば、簡単にできて、買うよりは断然安く美味しくできてしまうキムチ。

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