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COACH 8A43 hamptons weekend ya*po-0706\rハンプトンズ ウィークエンド ミニショルダー\r\r状態:外装/金属部分の小キズ、\rショルダーのスレ(写真7枚目)\rベルトの自作穴(7枚目右下)\rの状態は写真をご参照ください。\rその他目立つキズヨゴレ\r角スレなくきれいです。\r内装/目立つシミヨゴレなくきれいです。\r\r※除菌シート、アルコールなどで\r出来る限りの清掃はしておりますが、\r自宅保管の旨ご了承ください。\r\rカラー: ブラウン\r\r素材: レザー\r\rサイズ:(約)W24cm×H16cm\r※折り財布サイズ可\r\rショルダー:(約)108~123cm (自作穴込み)\r※着脱不可 調整可\r\r仕様:ターンロック開閉(引っ張りながら回す)\r外装/オープンポケット\r内装/オープンポケット ファスナーポケット\r\r付属品:なし\r\rコーチのミニショルダーバッグです。\rソフトな手触りのレザーが\r持っていて気持ちの良いバッグです☆\r折り財布 スマホ 小物の\r収納できるコンパクトなサイズ感です。\r\rこちらのお品はブランド専門ショップで購入したものです。\r今回の出品にあたり査定に出して\rお値段もついておりますので安心してご購入ください。\r\r●他にもバッグなど出品中です。\r#☆みつのレディースバッグ一覧はこちら\r\r※確認は行なっておりますが、見落としの小傷等はご了承下さい。 \r出来るかぎり、実際の商品状態に近づくよう撮影をしておりますが、\rモニターによってはお色が多少違って見える場合があります。\rまた大きな商品を小さな画像で表しております。\r細部の仕様に不鮮明な部分や、\r素材感などによっても違いが生じる場合がございます。 \r※あくまで中古のお品になりますので\r商品説明と写真から総合的に判断して、\r予めご了承の上ご購入ください。\r\r以上につきまして、ご理解頂けない方、\rまたは神経質な方はご購入をご遠慮下さいませ。 \rよろしくお願いいたします。\r\rレザーバッグ ミニバッグ 斜め掛け 茶
カテゴリー:レディース>>>バッグ>>>ショルダーバッグ
商品の状態:目立った傷や汚れなし
ブランド:コーチ
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:大分県
発送までの日数:2~3日で発送

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RECIPE

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買ってきたキムチを家で食べるとき、美味しいキムチと、あまり美味しくないキムチがありますよね…その違いを知って、せっかく作るなら美味しいキムチを作りたい!

今回は美味しいキムチの条件2つと、美味しい本格キムチの作り方をご紹介します。




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条件01|発酵した本物のキムチかどうか

***きょんちゃん様専用***七五三 7歳 乙葉 着物 セット 女の子 *43全ての漬物やキムチが発酵しているとは限りません。

一般的にスーパーなどで売られているキムチの多くは、実は「乳酸発酵」していない「浅漬け」状態で、キムチらしい色にするための着色料や、アミノ酸などのうまみ調味料に頼って本来のキムチの美味しさを再現しようとしているものが多くあります。

「ちゃんと辛くてちょっと酸味があって美味しい」そんな、ちゃんと美味しいキムチを食べるには、添加物の入っていない「発酵した美味しさ」のキムチを買うか、手作りするのがおすすめです。その方が体にもよいですし。

 

条件02|質の良い材料を選んでいるかどうか

じゃあキムチを作ってみよう!
と思った時に意外に見落としがちなのが、材料選びです。

とりあえずスーパーで安く大量に買える中国産の唐辛子を選んでしまうと、かなりもったいないです!キムチは唐辛子選びがとても重要で、香りも質も良く、キムチに適した韓国産唐辛子を使うことをおすすめします。

そして、本格的なキムチに欠かせない「アミエビの塩辛」を使うこと。この発酵食品であるアミエビの塩辛があってこそ、条件01で紹介した、発酵した美味しいキムチに仕上がります。

具体的な材料選びについては、レシピの後に詳しく紹介します!




100g

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大根
1/4本
にんじん
1/2本

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ニラ
1束
にんにく
4かけ
生姜
1かけ
セロリ
1本
りんご
1/2個
韓国産唐辛子(荒)
50g

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韓国産唐辛子(細)
50g
アミエビの塩辛
50g
ナンプラー
大さじ3
はちみつ
150g
鰹節粉
大さじ2
200ml
片栗粉
大さじ2

01|白菜を塩漬けにする

白菜をざく切りにして分量の塩を全体によくまぶして塩漬けにし、3時間ほど置きます。芯を残したまま縦に切って漬けるレシピも多いですが、家庭で漬ける分にはざく切りにした方が容器にも入れやすいです。

zippo ジッポ ライター シルバー silver 925 オイル|白菜を洗う

白菜がしんなりとしてきたら、水で洗い、よく水を絞ります。

03|キムチのりを作る

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STABRIDGE × Marmot コーチジャケット 69220914-05S|ヤンニョムを作る

にんにく、生姜、セロリ、りんご、アミエビの塩辛をミキサーにかけペースト状にしたら、唐辛子2種、ナンプラーとはちみつを混ぜ合わせ、03のキムチのりを冷ましたものと合わせます。

05|キムチソックを作る

04のヤンニョムに、ざく切りにしたニラ、千切りにした大根とにんじんを加えてよく和えたらキムチソック(キムチの漬けダレ)の完成!(これがそのままつまみにしたいほど美味しい…!)

06|白菜とキムチソックを混ぜて漬ける

大きめの容器にキムチソックと白菜をよく混ぜながら入れたら仕込みの完成!

12月~2月頃あれば、廊下など寒い場所で熟成もできます。
浅漬けも意外に美味しいですが、2週間ほど経って発酵が進むと格段に旨味が増してきます!

酸っぱいキムチが好きな方には1ヶ月経ったくらいでも美味しく食べられ、発酵が進んできたら冷蔵庫に入れ、キムチ鍋や炒め物にするのもおすすめ。




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キムチ作りの要とも言えるのが唐辛子。
中国産の安価なものではなく、キムチ用として売られている韓国産の商品を使いましょう。

私が購入したのは、韓国食材を扱うお店で250gで2,000円程度で購入したもの。

「同じ唐辛子なのに値段が10倍近いなんて…!」と、つい安い方に手が伸びそうになりますが、買って開けてみたら香りの差は歴然…!

実際にキムチを漬けてみても、かなりの量の唐辛子を入れているのにただ辛いだけでなく旨味を感じる仕上がりになるので唐辛子は良いものを選んだ方がいいですよ。

 

02|アミエビの塩辛

アミエビの塩辛も、スーパーではあまり見ないものですが、韓国食材を扱うお店で購入することができます。

アミエビ自体の旨味はもちろん、乳酸菌の働きによって、ちゃんと発酵した本物のキムチにするための「うまみ」の決め手です。

市販されているキムチ風漬物は、このうまみを補うために「アミノ酸」などの化学調味料を入れています。

せっかく手作りするのであれば塩辛そのものも、塩だけで漬けたものを使ってくださいね。

 

ボウルに残ったヤンニョムがもったいなくて(貧乏性)茹でたそうめんを和えて、ビビン麺風にしてみました。

 

香りの良い美味しい唐辛子や、香味野菜、アミエビの旨味が相まって、ただ和えただけなのに、「もっとたくさん作っておけばよかった…!」と悔やまれるほどの美味しさ。

唐辛子こそ少しお高いですが(とは言え今回の分だけで800円程度)きちんと材料を選べば、簡単にできて、買うよりは断然安く美味しくできてしまうキムチ。

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